Fruits des vergers ou des jardins, fruits exotiques et tropicaux mais aussi fruits secs ou fruits-légumes... Fruits familiers ou inconnus... Mieux les connaître, et donc mieux les apprécier, au travers de textes synthétiques et attrayants, agréablement illustrés : voici, en quelques mots, ce que vous propose cet ouvrage. Il vous parlera de chaque fruit à l'aide de rubriques claires et organisées. Un véritable guide, tant pour le consommateur que pour le jardinier. Une cinquantaine de fruits décrits : - leurs origines et leurs périodes de consommation signalées sous forme de schémas clairs ; - un rappel de leurs constituants et de leurs propriétés, trop souvent oubliés ; - de nombreux tableaux permettant de faire le point sur les différentes variétés en un seul coup d'œil ; - des pictogrammes en haut de page symbolisant les grandes familles de fruits et leurs principales utilisations ; - une présentation générale des arbres : leurs formes, leur multiplication, leurs maladies et parasites spécifiques.