Ce livre n'est pas seulement un recueil de recettes. Certes, il vous permet de faire des blinis, mais il vous conseille de les manger avec des harengs salés, et pas seulement avec Sa Majesté le Caviar ! Ses auteurs ont trouvé des astuces. Par exemple, vous découvrirez que, pour être succulent, un borchtch peut être mitonné en 2 heures, et pas forcément en 2 jours. Toutes ces recettes secrètes, puisées dans les carnets d'une grand-mère et d'une grand-tante, vous aideront à dresser, cuisiner, déguster une vraie table russe. Vous découvrirez aussi pourquoi l'URSS est le pays des poissons fumés, de la vodka et des kissel, comment, du Prince Rurik à Lénine, l'histoire autant que la géographie ont contribué à élaborer cette cuisine. Après avoir lu tous ces conseils, vous saurez créer cette aura de charme, choisir les disques, mélancoliques et joyeux, vous entourer de fleurs des champs, de couleurs, vous serez prête à recevoir... à la russe.