La pâte à sel n'est pas un simple modelage aux formes pleines, régulières, c'est une réalisation minutieuse de nombreux éléments, qui constituent un modèle original, avec ses imperfections, irrégularités, accidents de cuisson... c'est ce qui fait son charme, sa particularité, son originalité et... sa valeur. Nous avons tous eu, dans notre enfance, plaisir à modeler de la pâte, à colorier, à dessiner. Retrouvons, avec ce livre, des joies oubliées, la satisfaction et l'émerveillement devant nos réalisations, l'enchantement de la création... Anne-Joëlle Aguilella