Publié en 1948, cet ouvrage de Pierre Hubac dresse le portrait très complet de la Tunisie, ce pays pénétré par les découpures de la Méditerranée, et caractérisé par des miroirs d'eau successifs, des lacs, des sebkhas, des salines et des garaets... Climat, hydrographie, flore, faune, régions, hommes et peuplement, langue, religions, coutumes, économie.... Tout est passé en revue.