Le monde de l'entreprise se soucie peu de son passé. En ce sens, l'étude de Jean-Marc Villermet, qui abolit les clivages entre l'historien et l'entrepreneur, est novatrice. Naissance de l'hypermarché est plus que le récit de la création de Carrefour, c'est aussi celui d'un couple d'aventuriers audacieux. Toute société porte en elle les germes de l'innovation. Encore faut-il des hommes lucides afin de leur donner corps. Le génie de Marcel Fournier et de Louis Defforey fut de créer un nouvel espace pour un nouveau mode de consommation. Bouleverser les habitudes et appliquer les techniques de vente américaines pour inventer l'hypermarché équivalait, dans les années soixante, à relever le défi de la modernité.