«Hace ya muchos años que me dedico a estudiar el tema de la Eucaristía. Me motivó entonces una intuición que recién ahora puedo ver concretada en palabras. La intuición era que la razón por la que la Misa es sacrificio debe ser muy simple, como todas las cosas grandes de Dios, que es la Simplicidad infinita [...]» (p. Carlos M. Buela). «Pan de vida eterna y cáliz de eterna salvación significa un verdadero progreso en la especulación teológica sobre algunos puntos esenciales de la Eucaristía, progreso en el contenido y en el método, y ofrece argumentos firmes para afrontar nuevos estudios sobre un misterio inagotable, un misterio que ninguna mente humana ni angélica podrá jamás agotar, pues allí "está contenido todo el bien espiritual de la Iglesia, o sea el mismo Cristo, nuestra Pascua" (Presbyterorum ordinis, 5)» (De la Presentación del libro, p. 28).