Après l'évocation si vivante de ses souvenirs dans Le Cœur encombré de mon oncle, Jeantout, dans ce deuxième volume, en oncle grognon, bougon, râleur mais passionné, se livre à des expériences scientifiques tout-à-fait pittoresques, qui enchantent son petit-neveu : - Comment faire flotter plus lourd que l'eau ? - Comment montrer que la terre tourne avec un fil d'acier, une boule et un clocher ?...