Les techniques du génie génétique permettent d'isoler n'importe quel gène, de le modifier et de le réintroduire dans tout autre organisme vivant. Ces connaissances offrent de nouvelles possibilités thérapeutiques et agronomiques. Toutefois, selon Louis-Marie Houdebine, directeur de recherche à l'INRA, il s'agit de réfléchir dès à présent sur les difficiles questions de bioéthique et de biosécurité.