Gaston de Foix, souverain du Béarn, surnommé « Phœbus » à cause de sa chevelure blonde qui le faisait ressembler au dieu du soleil, était un grand seigneur du XIVe siècle aussi entreprenant que beau. Aimé des femmes, aimant les arts, il était surtout grand chasseur et cavalier passionné. De tous les chevaliers français, il fut le seul à se croiser pour prêter main-forte, à la tête de ses troupes, aux Chevaliers teutoniques qui combattaient les païens sur les bords de la Baltique. Ce Méridional flamboyant pouvait-il s'accorder à ces sombres défenseurs de la foi ? C'est ce que le lecteur découvrira en lisant les aventures de cette étrange croisade dans un roman alerte et scintillant, dû à la plume de Jean Destieu, auteur de J'étais avec Cortès paru également dans « Plein Vent ».