Cet ouvrage publié en 1971, rassemble plusieurs textes de Jean Meuvret et publiés, pour certains, depuis plus de 25 années : économie et finances de la France durant les dernières années du règne de Louis XIII et pendant la Régence jusqu'en 1648, commerces des grains et farines sous Louis XV, regroupement des biens fonciers et rôle de la moyenne noblesse, subsistance et démographie sous l'Ancien régime, etc.