Vous êtes adepte de l'alimentation végétarienne ou vous souhaitez l'apprivoiser tout en douceur ? Vous avez à coeur de vous nourrir de façon responsable ? Vous cherchez à modifier vos repas pour suivre les plus récentes recommandations du Guide alimentaire canadien ? Ce livre vous propose près de 115 recettes variées et accessibles mettant en vedette les diverses protéines végétales. Au menu ? Que des repas rassasiants, équilibrés et gourmands ! Vous y découvrirez en prime une mine d'informations pratiques pour mieux apprécier les protéines en mode végé : tofu, edamames, lentilles, pois chiches, haricots, légumes, protéine végétale texturée (PVT), céréales, noix, quinoa et grains entiers n'auront plus de secrets pour vous ! Ce livre prouve une fois pour toutes que manger végé n'a rien de compliqué, et surtout, que les recettes sans viande peuvent être débordantes de saveurs !