Sign up to save your library
With an OverDrive account, you can save your favorite libraries for at-a-glance information about availability. Find out more about OverDrive accounts.
Share
Find this title in Libby, the library reading app by OverDrive.
Search for a digital library with this title
Title found at these libraries:
| Library Name | Distance |
|---|---|
| Loading... |
يعتبر التخمير من أقدم طرق حفظ الأغذية يلعب تخمر بكتريا حامض اللاكتيك تحت الظروف الصحية السيئة دوراً هاماً فى حفظ الأغذية حيث أن التحميض السريع سوف يمنع فى كثير من الحالات نمو البكتريا المرضية المنقولة عن طريق الغذاء ، تعتبر التخميرات الطبيعية صورة من صور السيطرة الحيوية و هى آمنة نسبياً عن الأغذية المحفوظة بالطرق الأخرى .
Share
