تكنولوجيا النشا و السكريات

ebook

By مصطفى كمال مصطفى

cover image of تكنولوجيا النشا و السكريات

Sign up to save your library

With an OverDrive account, you can save your favorite libraries for at-a-glance information about availability. Find out more about OverDrive accounts.

   Not today

Find this title in Libby, the library reading app by OverDrive.

Download Libby on the App Store Download Libby on Google Play

Search for a digital library with this title

Title found at these libraries:

Library Name Distance
Loading...

يتضمن هذا الكتاب صناعة النشا من مختلف مصادره و خاصة من الذرة - و القمح - و كسر الأرز - و البطاطس و كذلك طرق إنتاج بعض نوعيات من النشا المعدل فى خصائصه . و أيضاً يحتوى على طريقة تصنيع الجلوكوز سواء بأسلوب التحلل المائى الحامضى أو بالإنزيمات .

تكنولوجيا النشا و السكريات