Perturbatori endocrini sono definite secondo l'OMS, come tali sostanze esogene o miscele che alterano la funzione del sistema endocrino provocare effetti nocivi per la salute di un organismo intatto, o la sua popolazione progenie.
Il sistema endocrino rilascia più di 20 tipi di ormoni nel flusso sanguigno per trasmettere le informazioni e le istruzioni per differenti gruppi di cellule di organi.
Qualsiasi disfunzione del sistema endocrino, causato dal grande cocktail di perturbatori endocrini presenti nel nostro corpo, può indurre danni al sistema riproduttivo, tumori in organi ormono-dipendenti, malattie metaboliche, disturbi neurologici e disturbi del sistema del sistema neuroimmunoendocrine.