Nu er der nogle år siden, at jeg sidst satte mig og skrev på denne kogebog som jeg altid har ønsket mig at skrive. Ikke for at skrive og gøre mig kendt, men fordi de retter i kogebogen, som jeg vil vise, er så fantastiske og har givet så mange gode oplevelser og stunder som jeg føler er mine og vores families. De opskrifter og den mad som jeg viser, skal være der fordi de hver især har en historie og rummer nogle oplevelser hvor maden har været centrum. Mad har altid være centrum i mit liv. Jeg har stået i kødgryderne og rørt og haft mine børn med i køkkenet. Madlavning med venner og familie har altid fyldt meget.