泰國菜以口味香濃辛辣見稱，香茅、蝦膏、檸檬葉、椰糖等香料配菜交織出來的味道，極具層次，教人垂涎三尺。本書教你煮出各種泰國湯品、小食、沙律、主菜、飯麵及甜品，並帶你認識各種食材的特性及使用要訣，讓你在家也可以變成泰國菜廚師，煮出俘虜人胃口的道地菜餚。本書三大特色：集結著名食府精華：本書由香港餐飲聯業協會召集，集合了四家泰國餐廳的獨家食譜，例如歷史悠久的黃珍珍泰國菜館，讓你習得專業級的菜餚做法。食譜道地正宗：主理食譜的大廚均為泰國人，具多年烹調泰菜經驗，以最正宗的方法，煮出純正泰菜風味。做法簡單易明：食譜經各主廚精心挑選，確保食材容易購得，做法簡單容易，並附以烹調貼士，讓你避過容易犯錯的地方，煮一次就上手。