煮一餐其實不煩！一般家庭會以白飯+小菜為正餐，但偶爾會來一頓粥粉麵飯當作一餐，為餐桌添新意。由於這些簡餐份量不多，工夫也較少，亦適合獨居者或小家庭作主糧食。本書分成三部分，介紹40多款吃不厭的粥粉麵飯：第一部分——不太餓‧小小一碗就好介紹材料輕怡的粥品或麵食，如涼拌麻香冷麵、酸辣雞肉米線、香菇雲吞稻庭烏冬、紫菜肉碎蠔仔粥、健營三色紅米粥等。第二部分——晚下班‧快快煮好一餐介紹做法快捷簡單的快炒款式，如瑞士汁乾炒牛河、上海粗炒、瑞士雞翼炒即食麵、香蒜大蜆意粉等。第三部分——好心情‧悠悠假日簡餐示範用料豐富的簡餐，如牛尾羅宋湯通心粉、葡汁青口蝦球焗飯、醉鴨胸米線、靈芝菇絲瓜肉絲燜米等。