تحت مظلة المطعم المصنوعة من سعف النخيل وقفنا نتناول افطارنا قبل ان ننطلق الى مياه شاطىء المدينة الساحلية التى اطلقوا عليها اسم " مدينة المياه الصافية. وهى حقا أهدأ مياه على طول شواطئ شبه جزيرة فلوريدا,التى تمتد آلاف الكيلومترات، و من فوق النجيل الذي يغطي الحديقة حولنا إقترب طائر رشيق يرفع رأسه في إعتداد و يخطو بساقيه الرفيعتين على مهل و تطلع إلينا و هو يمد نحوه منقاره الطويل و فهمنا أنه يطلب مشاركتنا في الطعام.