《開創農學新天地：中國古代的農業技術突破》是一本關於古代農業技術和歷史的書籍。本書透過對古代作物種植、耕作技術、農具發展和農業工程等方面的探討，展示了古代農學的興起和發展。

在作物種植方面，本書介紹了古代重要的糧食作物稻以及歷史悠久的經濟作物麻和大麥的種植與田間管理技術。同時，本書還介紹了古代的糧食品種之一大豆以及古代的蔬菜種植技術。

在耕作技術方面，本書探討了最早的土壤改良技術和古代的肥料積制與施用方法，以及古代北方旱地耕作技術和南方水田耕作技術。農具發明也是本書的一個重要篇章，介紹了古代農具的發展與演變，包括漢唐以來創製的耕犁、灌溉的機械龍骨水車和糧加工工具水碓和水磨等。

此外，本書還專題介紹了輝煌的古代農田水利工程，特色鮮明的坎兒井工程和改造山地的傑作古梯田等農業工程。透過對這些古代農業技術和歷史的研究，本書不僅展示了古代農業的成就和創新，也為現代農學提供了寶貴的參考和啟示，有助於開創農學的新天地。