Il noto trattato del Cinquecento (1550 – 1555) di Monsignor Giovanni della Casa sulla "buona creanza" e sul corretto comportamento. Ha influenzato i costumi di gran parte della società occidentale degli ultimi secoli. Il termine "galateo" deriva da Galeazzo (Galatheus) Florimonte, il vescovo di Sessa che ha suggerito a Monsignor Giovanni della Casa di scrivere il trattato. "L'eleganza del comportamento è conseguenza di un sereno dominio delle inclinazioni naturali..." – Giovanni della Casa.