La consommation de fibres des Français a notablement diminué ces dernières années en raison d'une raréfaction des céréales complètes au profit de céréales raffinées plus blanches. Pourtant, les experts nutritionnistes en sont certains : les fibres ont un rôle bienfaisant ! On sait actuellement que la consommation régulière de fibres alimentaires permet de lutter contre les problèmes de transit, qu'elle participe à la prévention des maladies cardio-vasculaires, l'obésité, le diabète de type 2...Alors régalez-vous avec de délicieux cakes aux fruits secs, tartes aux épinards, cocktails de fruits rouges, salades d'endives aux pommes, autant de bonnes recettes qui vous apporteront un maximum de bienfaits !