Le calcium est le composant primordial d'un régime sain et, contrairement à ce que l'on croit, on ne le trouve pas que dans les produits laitiers. Il existe une infinie variété d'aliments qui peuvent aussi nous en apporter comme la sardine, le chou ou les amandes... Si le calcium est le plus important, notre organisme a aussi besoin de différents minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le silicium, le soufre, et tant d'autres qui contribuent à un équilibre optimal, tels que le potassium et le sodium qui équilibrent la gestion de notre eau ou le fer qui constitue le sang... Ce petit guide pratique et synthétique vous permettra de faire le point sur l'ensemble des propriétés des minéraux indispensables à votre corps et sur les aliments à consommer pour éviter toute carence.