名古屋の人はなぜ小倉トーストが好きなのか？
　カレーの元祖が大阪に多いのはなぜ？......
〈"県民食"に風土と歴史あり〉
日本全国の土地土地で人々のおなかを満たしてきた22の食べものを深掘り。
"あの美味しいもの"への理解と愛が深まる、食文化・教養エッセイ。
———————————
【もくじ】
◆はじめに
01......道東ではなぜ牛乳豆腐が生まれたのか？
02......岩手ソウルフードにはなぜ、三つも麺類があるのか？
03......忘れられない、十和田湖のきりたんぽ
04......山形の食文化は、なぜ特別なのか？
05......信州蕎麦は冷たいのが正解？
06......金沢の醬油はなぜ甘い?
07......東京人はなぜ讃岐うどんを愛するのか？
08......東京と紅茶は相性が悪いのか？
09......浦和はなぜウナギが名物なのか？
10......名古屋人はなぜ小倉トーストが好きなのか？
11......なぜ、名古屋の喫茶店は特別なのか？
12......大阪人はなぜミックスジュース好きなのか？
13......歴史の中心地、関西を物語る淡口醬油
14......カレーの元祖が大阪に多いのはなぜ？
15......神戸っ子のハード系パン好き
16......広島市にはなぜパン屋が多いのか？
17......広島のお好み焼きはなぜおいしいのか？
18......博多ラーメンの出汁はなぜ、豚骨なのか？
19......カステラはなぜ、江戸時代の日本に根づいたのか？
20......長崎に和菓子屋が多いのはなぜか？
21......海に囲まれて暮らす沖縄ケンミンは肉ラバー
22......沖縄のおやつ。ポーポーとサーターアンダギー
◆あとがき
———————————