En gång i tiden var vi bäst i de flesta test. Sedan hände något – någon annanstans. Andra länder kom ikapp och inte sällan ifatt. Nu är det dags att vända blad. Vi kan lära av de länder och regioner som har lyckats bättre. Kopiera mera! Tillbaka till framgången tar oss till ett hett Texas och ett pulserande Singapore, men också till de framgångsrika byarna i norra Italien, längs bergsvägarna till ett sällsynt välfungerande Schweiz. I Irland har de kommit på alldeles egna knep för att njuta av gratisluncher. Och i Litauen är man sällsynt öppen för affärer.