Die chronische Stoffwechselkrankheit Diabetes mellitus Typ II ist weit verbreitet, an die 10 % der Bevölkerung in Deutschland leidet darunter und riskiert schwerwiegende Gefäß- und Organschäden. Dabei gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Einfluss zu nehmen. In diesem Buch werden Wege aufgezeigt, wie man die Entstehung der Blutzuckerkrankheit vermeiden bzw. rückgängig machen oder bei langjährigem Bestehen die Kohlenhydrattoleranz massiv erhöhen kann. Es kommt gar nicht so sehr darauf an, Totalverzicht zu üben, solange eine gesunde Ernährung sichergestellt und die Selbstheilungskräfte mobilisiert sind. Ohne Selbstheilung geschieht in unserem Körper nichts. Da darf ausnahmsweise auch ein Eis „drin" sein, wenn das dem psychischen Wohlergehen dient.