Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse...
L'ouvrage de référence pour tous les fous de pâtisserie !
Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec :

une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas

trois déclinaisons créatives et originales

un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables

une interprétation « maison » prête en un rien de temps !