〓〓〓40代以上の4人に1人は血糖値異常！〓〓〓病気ではないのに、体調がよくない。
そう感じている人は多いが、とくだん対策するわけでもなく、気づいてみたら生活習慣病になっていたという事例は多い。その原因の大きなものとして「毎日摂る食事・栄養」が挙げられる。
本書はそのなかでも「血糖値」というテーマをかかげ、それを改善していく方法を網羅している。残念ながら、「コレだけをやれば、血糖値が下がる」という方法はなく、生活面の全般的な見直しとともに食事を変えていくしかない。
ただし、学術ベースの話だけでは味気ないので、巻頭カラーページとして「ズボラでも作れる　機能回復レシピ」を10例掲載して、理想的な食材の組み合わせを提案し、誰にでも実践できるレシピを公開！
ズボラでも作れる　機能回復レシピ
プロローグ　体がむくみ、倦怠感が続く日々を送っているあなたへ
第1章　40代からの、シンプルな食べ方
第2章　血糖値が下がる食べ方
第3章　肝機能や腎機能が高まる食べ方
第4章 食習慣に関する、ツッコんだ質問に答えてみました
エピローグ　血糖値を上げない3つの秘訣
石黒成治（いしぐろ・せいじ）
消化器外科医、ヘルスコーチ
1973年、名古屋市生まれ。1997年、名古屋大学医学部卒。国立がん研究センター中央病院で大腸癌外科治療のトレーニングを受ける。その後名古屋大学医学部附属病院、愛知県がんセンター中央病院、愛知医科大学病院に勤務する。2018年から予防医療を行うヘルスコーチとしての活動を開始。腸内環境の改善法、薬に頼らない健康法の普及を目的に、メールマガジン、YouTube、Instagtam、Facebookなどで知識、情報を分かりやすく発信している。Dr Ishiguro YouTubeチャンネル登録者数は28万人超（2023年6月時点）。