Wenn man Low Carb hört denkt man oft, man müsse nur noch Fleisch und Eier essen. Doch dem ist nicht so. Es gibt auch viele andere Dinge, welche wenige Kohlehydrate haben. Bald ist wieder Weihnachten. Man verbindet Weihnachten mit Plätzchenduft und Kuchen und vielen süßen Leckereien. Auch diese Tradition ist mit Low Carb möglich. Da ich als Mutter von vier Kindern gerne backe und dieses trotz Low Carb nicht missen möchte, habe ich dieses Buch entwickelt. Ich wünsche Ihnen viel Freude damit.