تضم القرعيات عدداً من محاصيل الخضر أهمها الخيار- قرع الكوسة- القاوون و البطيخ ، و تعتبر هذه المحاصيل الأربعة من أهم المحاصيل الخضر التى تزرع بمصر ، حيث تستخدم ثمارها الطازجة فى السلاطة أو المخللات مثل الخيار كما تؤكل الثمار بعد طهيها مثل قرع الكوسه .