Potraviny budoucnosti

Potraviny budoucnosti, jako je maso in-vitro, fermentované bílkoviny, řasy a hmyz, nabízejí obrovské příležitosti pro udržitelné uspokojení globálních potravinových potřeb a současné snížení dopadu konvenčního zemědělství na životní prostředí. Tyto alternativní zdroje bílkovin mají potenciál umožnit produkci potravin s nižšími emisemi uhlíku a zároveň zlepšit efektivitu zdrojů. Jejich úspěch však bude do značné míry záviset na vývoji nákladově efektivních technologií, přijetí ze strany spotřebitelů a regulační podpoře. Zde jsou také zmíněna možná zdravotní rizika pro spotřebitele, která se týkají zejména chovu hmyzu. (Autor při vyhledávání zdrojů použil umělou inteligenci.) (Přeloženo pomocí Gemini 2.5 Pro od společnosti Google)